Рецепта: Любимият ябълков пай на президента Джеймс Гарфийлд
Бенет Риа, който е хазаин на поредицата в обществените медии „ Cookin' With Congress “, изследва една ниша от кулинарната история: събиране и тестване на предписания за някои от обичаните храни на американските президенти, първи дами и други политически фигури, от необикновените (президентът Джеймс Гарфийлд обичаше чорба от катерици) до декадентските (президентът Уилям Хауърд Тафт употребява 8200 калории дневно, в това число пържола от 12 унции за закуска).
" Имах тази концепция в действителност да изпитам от първа ръка какво е чувството да хапвам като тях и да видя какво откривам ", Риа пред " Sunday Morning. " „ Сега имам възприятието, че съм опознал всеки президент с течение на времето. “
Той споделя с нашите фенове рецепта за ябълков къс – без горна кора – която беше обичана на Гарфийлд.
Пай Гарфийлд
Съставки:
6 ябълки Granny Smith, обелени и нарязани на тънки 2 жълтъка 1 супена лъжица масло, разтопена кора и сок от 1 лимон 1 супена лъжица брашно 2 супени лъжици захар 1 кора за къс (9 инча)Инструкции:
Задушете нарязани ябълки в 1/2 чаша вода и 2 цели пръчици канела за 15 минути или до момента в който ябълките омекнат. Отцедете и охладете. След като изстине, деликатно се разбърква с разрушените жълтъци, разтопеното масло, лимоновата кора, лимоновия сок, брашното и захарта. Изсипете в кора за къс и печете на 375 градуса по Фаренхайт за 20 минути. Не е нужна горна кора.
За повече информация:
Вижте още предписания от „ Sunday Morning “ 2025 Food Issue Recipe Index!
